沈帥青：濫用保健品　傷身傷環境

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全球保健潮盛久不衰，港人購買保健食品更不「慳皮」，每年購買保健食品總額為190億元。但保健品難以監管，研究更指服用不當除了可傷身，自然生態同樣難逃一劫。

英國約克大學學者近日在化驗倫敦地下排污渠淤塞物時，發現多種常見於健身保健品的化學物質大麥芽鹼（hordenine），反映倫敦人可能愈趨服用多種保健品。當地衛生部門去年調查顯示全國約100萬人服用保健品，當中過半為打造理想身體形象。

美國醫學期刊《臨床毒理學》去年抽查市面上聲稱減重及健身的保健品，發現部分其實含有違禁添加劑如可引起心血管病的興奮劑DMAA。大部分此類產品不論在美國或本港均當作保健食品而非藥物出售，監管有一定難度，全靠市民精明消費。

港大研究指近3成人為追求健康服用保健品，2008至2014年間購買人數增加37%，人均每月消費從409元升至744元，增幅逾8成；香港保健食品協會更估計，港人每年花費190億元購買有關產品。

健康意識提高固然是好消息，但保健品即使不含違禁添加劑亦未必一定有助健康。衛生署指出魚肝油丸雖富含奧米加-3脂肪酸，但其維他命A及D含量同樣較高，不宜過量食用。本港2004年曾有家長每天讓女兒服用20多粒魚肝油丸，導致維他命A中毒而需換肝。

維他命B因具抗氧化作用而容易被濫用，俄亥俄州立大學去年研究顯示，連續10年服用高劑量維他命B（20毫克B6或55微克B12）的男子，其患上肺癌的風險比一般人高出2倍。此外，不少本地孕婦會購買大量有助減少胎兒患上自閉症的葉酸，但婦產科專科醫生陳少慧指攝取過量反而可能增加自閉風險，每日400微克至1,500微克已足夠。

少數保健品可能含違禁添加劑，對環境的破壞不容忽視。美國愛荷華大學一項2013年的研究針對此類產品，發現不同種的賀爾蒙排洩入海中，會迅速影響海洋生態，而類固醇不但不可以自然分解，更可能部分自我還原。

但化學成分較低的保健品，同樣可能對自然環境不利。本港有售的南極磷蝦保健品，號稱含有大量奧米加-3而廣受市民歡迎，本月卻被綠色和平指出會增加南極磷蝦被過度捕撈，變相與企鵝爭食，破壞南極生態平衡。

保健品確非神藥，大部分營養透過正常、均衡飲食已可攝取足夠。以抗氧化補充劑為例，衛生署強調極為容易過量攝取，正常食用蔬果已可夠。雖是老生常談，但事實仍是除非有特別病況，否則均衡飲食與適量運動，仍是確保健康的最佳選擇。

港人常用保健品資訊

• 魚肝油丸：奧米加-3脂肪酸可減低血管栓塞機會，但南澳洲健康及醫學究研所表示無助提升兒童智力。維他命A及D含量較高，過量攝取可損肝臟及增加中毒風險
• 抗氧化物：不少產品聲稱可延緩面部衰老，但學術期刊《自然》表示攝取過量可能增加患癌風險。進食普通蔬果已可攝取足夠抗氧化營養素
• 蘋果醋：美國有研究顯示可以增加身體免疫力，有助消除粉刺、皮膚疣，更可以殺死癌細胞，但衛生署呼籲避免含糖種類